RABANADAS DA MAMÃE

 INGREDIENTES

1 PÃO DE RABANADA

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

1 LATA DE CREME DE LEITE SEM SORO

1 COPO DE LEITE

4 OVOS

AÇÚCAR E CANELA PARA POLVILHAR

MANTEIGA

COCO PARA POLVILHAR

1 COLHERINHA DE BAUNILHA

FATIAR O PÃO

PASSAR MANTEIGA EM UM PIREX E POLVILHAR AÇÚCAR E CANELA

ARRUMAR AS FATIAS DE PÃO

BATER OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR, MENOS O COCO

COLOCAR POR CIMA DAS FATIAS DE PÃO ESTE CREME, MOLHANDO BEM.

POLVILHAR DE NOVO AÇÚCAR E CANELA POR CIMA E LEVAR AO FORNO, FAZER SÓ UMA CAMADA, NÃO TREPAR AS FATIAS DE PÃO.

FORNO JÁ AQUECIDO, TOMAR CONTA PARA NÃO QUEIMAR.

RETIRAR AINDA MORNA AS RABANADAS DO PIREX PARA NÃO GRUDAR

POLVILHAR COCO POR CIMA.

GELATINA DE ABACAXI

1 unidade de abacaxi
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
5 copos de água
3 xícaras (chá) de açúcar
2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi

1 envelope de gelatina incolor
Modo de preparo
Descasque o abacaxi e corte em cubinhos coloque em uma panela com a água e açúcar e deixe ferver por uns 15 minutos. Retirar o abacaxi da água e reserve. Na água que foi fervido o abacaxi dissolver a gelatina em pó, espere esfriar e bata no liquidificador com o creme de leite e o leite condensado até fomar um creme, dissolver a gelatina incolor conforme instrução e adicionar a esta mistura, batendomais um pouco. Coloque o creme sobre o abacaxi em um refratário. Leve a geladeira por aproximadamente 2 horas ou até o creme endurecer e sirva-se.

FLAN DE CHOCOLATE

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 latas (mesma medida) de leite

19 colheres de sopa de chocolate

1 sachê de gelatina incolor

• Bata no liquidificador  o leite condensado, o creme de leite, o leite, o chocolate em pó e gelatina hidratada na água e dissolvida (conforme as instruções da embalagem)
• Coloque em taças ou uma forma e leve à geladeira

• 
  

BOLINHO DE BATATA

Ingredientes]

1/2 kg de batatas (descascadas)

2 colheres de sopa de queijo ralado bem cheias

1 colher de sopa de amido de milho

1 ovo

Sal a gosto

Modo de Preparo Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor Em seguida, acrescente o amido de milho, o queijo, o ovo e acerte o sal Misture bem Deixe esfriar o suficiente para por as mãos e faça pequenas bolinhas (como brigadeiro) arrumando em uma travessa Leve à geladeira por no mínimo 2 horas Frite aos poucos em bastante óleo quente (10 a 12 bolinhas por vez)Retire e coloque sobre papel toalha.

BRIGADEIRÃO NO MICRO

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
8 colheres de achocolatado em pó
3 ovos
1 colher de margarina sem sal
Chocolate Granulado

MODO DE PREPARO
Bater todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos
Colocar em uma forma de buraco no meio para micro-ondas, untada com margarina
Assar por 10 minutos

( FONTE,  amiga  Marlene)

TORTA PRESTÍGIO

Ingredientes

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 2 pacote de coco ralado
• 2 ovos inteiros
• 4 colheres (sopa) de maisena
• 1 litro de leite
• Calda:
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 7 colheres (sopa) de achocolatado
• 1 lata de creme de leite
• Bata os ingredientes no liquidificador
• Coloque-os em uma panela e leve em fogo baixo para cozinhar
• Mexa sem parar até o creme ficar com uma consistência pastosa
• Coloque em um refratário umedecido e reserve
• Misture os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo até que se dissolvam completamente
• Coloque-os por cima do creme e eleve à geladeira por 6 horas
• Polvilhe com achocolatado 
• Informações Adicionais
• Pode polvilhar chocolate ralado ao invés de achocolatado.

Macarão com frango e molho branco

Ingredientes

·         1 pacote de macarrão tipo penne tricolore

·         1 peito de frango picado em cubos pequenos

·         1 cebola pequena picada bem miudinha

·         Salsa picada a gosto

·         3 colheres de óleo

·         1/2 colher de orégano

·         1/2 colher de colorau

·         1 xícara de água

·         1 xícara de leite

·         Sal a gosto

·         2 colheres de farinha de trigo

·         1/2 xícara de creme de leite

·         Cozinhe o macarrão em água e sal (deixe al dente)

·         Reserve

·         Aqueça o óleo, frite a cebola até dourar, acrescente o frango e deixe dourar

·         Coloque o sal e a água e deixe cozinhar

·         Depois de cozido, coloque o orégano, o colorau e deixe ferver por mais 5 minutos

·         Dissolva a farinha no leite e despeje no frango, deixe cozinhar por 5 minutos, desligue coloque o creme de leite

·         Coloque o macarrão em um refratário e o molho por cima, salpique a salsa picada

Bacalhhau a minha moda

1kb de bacalhau dessalgado

300g de camarão

rodelas finas de batatas( crua) o suficiente para forrar o fundo do pirex

azeitona preta e verde

azeite

tomate, cebola pimentão, cheiro verde, coentro

ovos para enfeitar

Fazer um molho com o camarão

arruar as batatas no fundo do pirex, colocar rodelas de cebola, dispor o bacalhau por cima, salpicar os temperos verdes  regar com azeite, seja generosa com o azeite, por cima colocar o molho de camarão, levar ao forno, já aquecido (  estará pronto qd o bacalhau estiver cozido no molho) mais ou menos 40 min.

 Uma delícia. 

nhoque de forno

Ingredientes

1 e ½ kg de batata

 1 litro de água 2 cubos de caldo de galinha 

3 gemas noz moscada 

1/2 kg de farinha de trigo

 4 colheres (sopa) de maionese

 Recheio: 500 gramas de frango desfiado 2 colheres (sopa) de margarina 50 gramas de molho de tomate 1 xícara (chá) de caldo de frango 1 colher (sopa) de requeijão cremoso ou creme de leite 200 g de mussarela ralada

Modo de Preparo 
Cozinhe em 1 litro de água as batatas com o caldo de galinha até que estejam bem macias. Deixe esfriar e depois passe pelo espremedor. Acrescente as gemas, noz moscada, farinha de trigo e a maionese. Misture bem.
Recheio
numa panela, coloque a margarina, o frango desfiado, o molho de tomate, o caldo e requeijão.
Montagem
em uma pirex alterne camadas de massa de batata, de recheio de frango, e mussarela ralada. Finalize com a camada de mussarela e leve ao forno para gratinar

( receita da amiga Marlene)