Pudim de doce de leite

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

3 ovos

1 colher (sopa) de leite em pó

Açúcar para caramelar a forma

Modo de Preparo:

Coloque a lata de leite condensado em uma panela de pressão e cubra com água. Feche e leve ao fogo baixo. Quando pegar pressão conte 45 minutos. Desligue. Deixe a lata ficar morna. Caramelize a forma e reserve. Coloque o doce de leite juntamente com o restante dos ingredientes do liquidificador e bata bem. Coloque na forma caramelizada e leve ao fogo baixo em banho maria por uma hora. Deixe ficar morno e desinforme. Lave à geladeira e sirva gelado.

Pastel de forno

Ingredientes:

Massa:

- 400g de farinha de trigo

- 200g de requeijão

- 150g de margarina

- 1 pitada de sal

- 1 gema para pincelar

Recheio:

- frango cozido com todos os temperos, desfiado e sem molho

Modo de Preparo:

Em um recipiente, coloque a farinha, o requeijão gelado, a margarina gelada e o sal. Misture com as mãos até conseguir uma massa lisa que solte das mãos. Abra a massa com auxilio do rolo, polvilhando farinha. Corte com um cortador redondo (a massa pode ser cortada com uma taça de sobremesa para pastéis médios ou copo para tamanho festa). Empregue o recheio.

Feche unindo firmemente as extremidades com um garfo. Coloque em uma assadeira retangular (não precisa untar). Pincele com a gema.

Leve ao forno alto por aproximadamente 30 minutos.

Dica: Se a massa começar a ficar muito úmida ao abrir os pastéis, leve-a à geladeira por 15 minutos para ficar mais fácil de trabalhar.

Musse de limão

Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de amido de milho

- 1 colher e meia (chá) de gelatina em pó sem sabor

- 1 xícara e meia (chá) de água

- Meia xícara (chá) de leite

- Meia xícara (chá) de açúcar

- 4 gemas batidas

- Meia colher (chá) de raspas de limão

- Meia xícara (chá) de suco de limão

- Meia colher (chá) de essência de baunilha

- 4 claras batidas em ponto de neve

Modo de Preparo

1º - Numa panela de tamanho médio FORA DO FOGO misture o amido de

milho com a gelatina em pó sem sabor, aágua, o leite e o açúcar.

Coloque a panela no fogo médio e cozinhe (sem parar de mexer) até

que a mistura engrosse e comece a borbulhar.

2º - Retire a panela de fogo e acrescente as gemas batidas,

mexendo vigorosamente (para não talhar), com auxilio de um

batedor de arame. Volte a panela no fogo baixo e cozinhe por mais

2 minutos, mexendo sempre. Desligue o fogo e misture as raspas de

limão, o suco de limão e a essência de baunilha. Deixe esfriar

4º - Depois da mistura esfriar junte delicadamente as claras

batidas em ponto de neve. Coloque colheradas da mistura arrumadas

em taças e leve para a geladeira por 4 horas até ficar bem firme.

fonte:mais você

Enpadão de frango

Massa

- 1/2 kg de farinha de trigo

- 200 gr de margarina Qualy Sadia

- 150 gr de gordura vegetal hidrogenada

- 2 unidade(s) de gema de ovo

- 2 colher(es) (sopa) de água gelada(s)

- quanto baste de sal

Recheio

- 1 unidade(s) de peito de frango desossado Sadia cozido(s) e desfiado(s)

- 1 unidade(s) de cebola ralada(s)

- 2 dente(s) de alho amassado(s)

- 2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes

- quanto baste de manteiga

- quanto baste de cheiro-verde picado(s)

- 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

- 1/2 xícara(s) (chá) de leite

- quanto baste de sal

- quanto baste de requeijão culinário

fonte:fotolog da dora

Pãodim de chocolate

- 200 ml de leite de coco

- 50 ml de leite

- 1 anis estrelado

- 2 colheres (sopa) de açúcar

- 6 fatias de pão de forma sem casca

- 350 ml de leite

- 1 lata de leite condensado

- 2 ovos

- 100 g de chocolate em pó

- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

- 1 colher (sopa) de essência de baunilha

-1 colher de gelatina incolor

-

Modo de Preparo

1- Numa panela coloque 200 ml de leite de coco, 50 ml de leite, 1

anis estrelado e 2 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo até

ferver por 2 minutos. Despeje 1/3 deste creme num refratário

retangular (25 cm X 20 cm), coloque 6 fatias de pão de forma sem

casca, o restante do creme e fure as fatias com um garfo.

Reserve. (OBS: deixe o pão absorver todo o creme +/- 2 minutos).

2- Numa outra panela coloque 350 ml de leite, 1 lata de leite

condensado, 2 ovos, 100 g de chocolate em pó, 2 colheres (sopa)

de açúcar mascavo e 1 colher (sopa) de essência de baunilha e

leve ao fogo médio mexendo sempre, adicionar a gelatina incolor, feita como  manda ofabricante.

Quando começar a engrossar

conte 5 minutos.

4- Coloque este creme de chocolate bem quente sobre as fatias de

pão (que estão no refratário), deixe descansar por 2 minutos e

depois embale bem o refratário com papel filme. (OBS: quando você

fecha o refratário com papel filme forma um calor que vai

cozinhar o pão e mudará a sua textura.). Com um palito faça um

furinho no papel filme em cada ponta do refratário (para que saia

um pouco do vapor e não forme gotas de água). Leve para a

geladeira por +/- 2 horas. Desembale e sirva a seguir.

(fonte: Mais você)

Manjar

Ingredientes
400 ml de leite de coco
3 xícaras (chá) de leite
5 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de maisena
óleo  para untar
Modo de Preparo
1. Numa panela grande, junte todos os ingredientes e misture muito bem com uma colher até dissolver a maisena.

2. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre. Quando a mistura ferver, deixe cozinhar por mais 5 minutos, sem parar de mexer. Desligue o fogo.

3. Unte uma fôrma de pudim com óleo. Em seguida, transfira o creme da panela para a fôrma. Deixe esfriar.

4. Enquanto o manjar esfria, comece a preparar a calda de sua preferência.

5. Quando o manjar estiver completamente frio, leve à geladeira .

Gelatina de paçoca

Ingredientes

- 2 caixinhas de creme de leite

- 1 xícara (chá) de leite condensado

- 250 g de paçoca (comprada pronta)

- 1 pacote de gelatina sem sabor, hidratada e dissolvida

conforme o fabricante

Modo de Preparo

1- Numa tigela misture 2 caixinhas de creme de leite, 1 xícara

(chá) de leite condensad.

2- Por cima deste creme esfarele 250 g de paçoca e misture muito

bem até que todos ingredientes estejam agregados. Distribua em

taças (ou copos) e leve para geladeira por 2 horas e meia

(apenas para tomar consistência).

3- incorpore na mistura 1 pacote de gelatina sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o fabricante, depois transfira o creme em forma de fundo falso e leve para gelar.