Bacalhhau a minha moda

1kb de bacalhau dessalgado

300g de camarão

rodelas finas de batatas( crua) o suficiente para forrar o fundo do pirex

azeitona preta e verde

azeite

tomate, cebola pimentão, cheiro verde, coentro

ovos para enfeitar

Fazer um molho com o camarão

arruar as batatas no fundo do pirex, colocar rodelas de cebola, dispor o bacalhau por cima, salpicar os temperos verdes  regar com azeite, seja generosa com o azeite, por cima colocar o molho de camarão, levar ao forno, já aquecido (  estará pronto qd o bacalhau estiver cozido no molho) mais ou menos 40 min.

 Uma delícia. 

nhoque de forno

Ingredientes

1 e ½ kg de batata

 1 litro de água 2 cubos de caldo de galinha 

3 gemas noz moscada 

1/2 kg de farinha de trigo

 4 colheres (sopa) de maionese

 Recheio: 500 gramas de frango desfiado 2 colheres (sopa) de margarina 50 gramas de molho de tomate 1 xícara (chá) de caldo de frango 1 colher (sopa) de requeijão cremoso ou creme de leite 200 g de mussarela ralada

Modo de Preparo 
Cozinhe em 1 litro de água as batatas com o caldo de galinha até que estejam bem macias. Deixe esfriar e depois passe pelo espremedor. Acrescente as gemas, noz moscada, farinha de trigo e a maionese. Misture bem.
Recheio
numa panela, coloque a margarina, o frango desfiado, o molho de tomate, o caldo e requeijão.
Montagem
em uma pirex alterne camadas de massa de batata, de recheio de frango, e mussarela ralada. Finalize com a camada de mussarela e leve ao forno para gratinar

( receita da amiga Marlene)