Pamonha assada

·  2 latas de milho verde (sem a água)

·  1 garrafinha de leite de coco (200 ml)

·  2 xícara de açúcar

·  4 ovos

·  1 pacote de queijo parmesão ralado (eu uso faixa azul)

·  4 colheres de sopa de farinha de trigo

Bata no liquidificador todos os ingredientes, depois junte 1 colher de sopa de fermento em pó e bata só para misturar.

Despeje a mistura em uma forma enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido em 200º até dourar. Mais ou menos 40 minutos.