ingredientes
1 abacaxi picado
1 lata de leite condensado
2 ovos
4 colheres de sopa de açúcar
Colocar o abacaxi picadinho pra ferver até cozinhar, ele cozinha nopróprio suco que vai soltando.
Misturar as gemas no leite condensado e juntar ao abacaxi, ainda no fogo, para engrossar.
Colocar num pitrex, bater as claras em neve, colocar o açúcar, despejar bem devagar por cima do merengue e colocar no forno para dourar.
sirva gelado
fonte, caderno antigo de receita
