Receitas prediletas

Gelatina colorida

2012-02-04T11:07:00.000-08:00

Ingredientes

•5 pacotes de gelatinas de sabores e cores diferentes

•1 pacote de maria mole

•1 lata de creme de leite

•1 lata de leite condensado

•5 1/2 xícaras de água quente

•5 1/2 xícaras de água gelada

Faça as gelatinas com sabor um dia antes. Para isso, coloque o pó da embalagem num recipiente e adicione 1 xícara de água quente, mexendo até dissolver bem. Aí junte uma xícara de água gelada, mexa bem. Leve à geladeira.

No dia seguinte, corte as gelatinas em quadradinhos, juntando todos num refratário ou numa travessa bem bonita e transparente. Misture um pouco as cores para ficar bem divertido. Dissolva a maria mole em meia xícara de água quente, junte meia xícara de água gelada e coloque no liquidificador. Acrescente o leite condensado e o creme de leite e bata bem. Despeje a mistura sobre as gelatinas coloridas, mexendo ligeiramente para misturar tudo. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Para colocar em forma de buraco e ajudar na hora de desenformar, passe manteiga ou óleo em toda forma ok

Ganhamos este selinho da tia Bruxinha

Brigaduuuuuuuu dolamos e amamos

Bolo de milho

2012-01-30T15:17:00.000-08:00

Ingredientes

1 lata de milho sem água

1 lata de leite condensado

3 ovos

100g de côco ralado

1 colher de sopa de fermento

1 colher de sopa de margarina

Bater tudo no liquidificador, colocar em forma untada e esfarinhada até ficar coradinho

obs Não leva farinha de trigo na receita

Bolo de Arroz

2012-01-05T17:31:00.000-08:00

Bolo de arroz

1 copo de arroz crú (lavado)
1 copo de leite .
Deixar o arroz de molho no leite por + - 3 horas

Bata no liquidificador e acrescente:
1 copo e meio de açucar
50 gs de coco ralado
50 gs de queijo ralado
1 colher de pó royal
Meio copo de óleo

Eu coloquei mais meio copo de leite depois, pq achei a massa muito

grossinha, acho que depende do tipo de arroz.

Untar a forma com manteiga e açúcar
(assar por + - 35 a 40 min)

fonte: grupo do fotolog

Rostie de macarrão instatâneo

2011-12-15T14:24:00.000-08:00

ingredientes

1 pacote de macarrão instantâneo quebrado sabor frango (ou de sabor de sua preferência)
1 xícara (chá) de água
2 colheres (café) de manteiga
150 g de requeijão cremoso
100 g de frango desfiado e refogado
cheiro-verde a gosto

Sugestão de recheio

2 colheres (café) de manteiga
150 g de queijo muçarela ralado
100 g de presunto
½ tomate picadinho
orégano a gosto

modo de preparo

1°- Numa tigela coloque 1 pacote de macarrão instantâneo quebrado sabor frango (ou de sabor de sua preferência) 1 xícara (chá) de água e o sachê de tempero do macarrão e deixe de molho por 10 minutos.
2°- Espalhe numa frigideira antiaderente (13 cm de diâmetros) 1 colher (café) de manteiga. Coloque metade do macarrão instantâneo (feito acima) e com uma escumadeira pressione bem. Sobre o macarrão coloque metade do requeijão cremoso, 150 g de frango desfiado, cheiro-verde a gosto e a outra metade do requeijão cremoso. Cubra com o restante do macarrão instantâneo e com a escumadeira vá arredondando as bordas formando uma rostie. Tampe a frigideira com uma outra frigideira (do mesmo tamanho) untada com 1 colher (café) de manteiga. Deixe cozinhar, em fogo médio por +/- 5 minutos ou até dourar. Retire uma frigideira e com uma espátula desprenda a rostie do fundo da frigideira. Tampe novamente a frigideira e vire a rostie para dourar do outro lado por +/- 5 minutos. Deixe em fogo médio até dourar. Retire do fogo, transfira para um prato e sirva em seguida com salada verde.

fonte mais você de hoje

Bolo mousse de chocolate

2011-11-10T08:50:00.000-08:00

250 gr de chocolate culinária com 70% cacau (eu uso da Pantagruel)
200 margarina
200 açucar
8 ovos
30 g de farinha
Colocas o chocolate e a margarina a derreter em banho maria. Bates as gemas com o açucar, muito bem batido. Adicionas o chocolate já derretido. Acrescentas as claras batidas em castelo e a farinha. Vai ao forno em forma untada e polvilhada de farinha, durante 15 minutos a 180º graus. Desenformar depois de frio.

ATENÇAO: ao tirar do forno, sai ainda líquido. É assim mesmo! Deixar esfriar e colocar no frigorífico!

fonte:http://minhacasinhaeassim.blogspot.com/search/label/Receitas

BOLO DE CHOCOLATE COM COCO – SEM GLÚTEN

2011-10-22T15:51:00.000-07:00

- 100 gr de coco ralado

- 100 gr de manteiga com sal
- 6 ovos
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó
- 6 colheres de sopa de açúcar comum
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 forma, retangular, só untada
PASSO A PASSO

- Primeiro ligue o forno a 180 graus
- Em seguida, separe as claras das gemas.
- Bata as claras de ovos em neve. Reserve
- Depois, misture todos os ingredientes: manteiga, as gemas, açúcar, o coco ralado, chocolate em pó e o fermento
- E por fim, adicione delicadamente as claras
- Leve ao forno pra assar por 40 minutos.

[recebi da amiga Marli]

Enroladinho de Goiaba

2011-09-30T10:03:00.000-07:00

ingredientes
• 200 g de farinha de trigo
• 60 g de açúcar
• 80 g de manteiga
• 1 ovo
• 300 g de goiabada cortada em tiras de 1cm de altura (tiras de qualquer tamanho)

modo de preparo
1°- Numa tigela misture com as pontas dos dedos 200 g de farinha de trigo, 60 g de açúcar e 80 g de manteiga até formar uma farofa. Adicione 1 ovo e amasse bem até formar uma massa homogênea.
2°- Divida a massa em 4 partes. Pegue cada parte da massa e coloque entre 2 sacos plásticos. Com um rolo abra a massa fazendo um retângulo (27 cm X 10 cm). Repita o mesmo procedimento com o restante da massa. Coloque as tiras de goiabada no centro de cada massa e dobre a massa cobrindo a goiabada no sentido do comprimento formando um rolo de +/- 35 cm (de comprimento).
3°- Transfira estes rolos para uma assadeira e com uma faca corte quadradinhos de 3 cm (no sentido do comprimento) sem separá-los. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180° C por +/- 25 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e sirva em seguida

(fonte: mais você)

Torta guirlanda

2011-09-24T15:11:00.000-07:00

INGREDIENTES:
Massa:
1 pacote de Biscoito Maisena
100g de manteiga em temperatura ambiente

Recheio:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de leite
10 unidades de uvas Itália cortadas ao meio, sem sementes
10 unidades de uvas-rubi cortadas ao meio, sem sementes

Geleia:
1 colher (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara de agua

MODO DE PREPARO:
Massa:
Bata no liquidificador o biscoito até obter uma farofa fina. Misture a manteiga até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (22cm de diâmetro) com a massa e reserve.
Recheio:
Em uma panela, misture o leite condensado e a maisena dissolvida no leite. Cozinhe em fogo baixo e mexa sempre até obter um creme espesso. Espere esfriar, despeje sobre a massa e reserve. Arrume as uvas sobre a torta.
Geleia:
Em uma panela, misture todos os ingredientes e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo ou até engrossar. Espalhe a geleia morna sobre as uvas. Leve para gelar e sirva.

fonte: site uol

Suflê de abobrinha

2011-09-22T16:31:00.000-07:00

Ingredientes:

2 abobrinhas picadinha (ou uma quantidade que dê para encher o pirex)
1 cebola picada
1 colher (sopa) de margarina
1 envelope de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Leite até ficar bom de sal
meio pimentão picadinho( colocar no pirex junto com a abobrinha)
1 ovo
Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:
Coloque a bobrinha picada num pirex junto com o pimentão. Doure a cebola na margarina com o caldo de galinha. Acresente a farinha e sempre mexendo, aos poucos acrescente o leite, quando já estiver líquido, acrescente a gema e vá acresentando o leite até ficar bom de sal. Deixe engrossar e desligue. (Se ficar muito fino, dissolva mais uma colher (sopa) de farinha em um pouco de leite, junte ao molho e mexendo sempre espere engrossar). Desligue. Bata a clara em neve e misture ao creme delicadamente. Coloque o repolho em um refratário, o creme por cima e povilhe o queijo. Leve ao forno médio (180º C) até dourar.

Delícia, mesma receita do sufê de repolho

Bolo do Tibby

2011-09-03T13:35:00.000-07:00

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 pct de 100 g de côco ralado
6 ovos
1 colher das de sopa de fermento

bater tudo junto na batedeira
ligue o forno antes de separar os ingredientes
unte a assadeira com margarina e maizena
coloque todos os ingredientes e bata bem.
deixe assar por 10mints em forno medio e dps mais 20 mints em forno baixo
desligue qdo a massa estiver corada..

fonte: recebi da Marli

Torta de côco

2011-09-01T09:53:00.000-07:00

Para a massa 1xícara de açúcar
2 gemas
2 xí de farinha de trigo
1 tablete e meio de claybom

Misturar tudo até soltar das mãos, forrar uma forma e assar.

Recheio
1 côco ralado(fresco) reservar um pouco para polvilhar em cima
1 copo de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 gemas
1 colher de margarina
açúcar a gosto

Levar ao forno mexendo sempre até engrossar, qd estiver soltando do fundo da panela está pronto.

Colocar por cima da massa pronta , fazer um suspiro com as claras, colocar 4 colheres de sopa de açúcar e caldinho de meio limão pequeno.
Colocar por cima do creme, levar ao forno pra corar.

fonte: Meu caderno de receitas

Pastel de forno, massa com guaraná

2011-08-23T14:21:00.000-07:00

Ingredientes da massa

100 g de margarina

3 copos de farinha de trigo

sal a gosto

1 copo de guaraná

1 gema para pincelar

Misturar td até soltar das mãos, pode ser que leve mais um pouquinho de farinha de trigo.

Abrir a massa com rolo, bem fina, ir fazendo os pastéis e rechear a gosto.

Esfarinhar um tabuleiro, colocar os pastéis e assar, uns 45min

fonye: meu caderno de receita, tão velho mais só tem delícias

Biscoitinho de canela

2011-08-17T16:12:00.000-07:00

1 colher de chá de fermento em pó
1 ovo
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
3/4 de xícara de chá de açúcar peneirado
açúca ecanela parar para decorar

1.Bata a manteiga com o açúcar na batedeira, acrescente ovo e misture bem

2.Retire da batedeira, junte a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó, canela e sal e mexa até que fique uma massa homogênea

3.Faça bolinhas com a massa e coloque numa forma untada e enfarinhada

4.Com um garfo, achate cada bolinha e leve ao forno médio, pré-aquecido por 10 minutos

5.Ainda quente, polvilhe a mistura de canela com açúcar para decorar

fonte: recebi de uma amiga

Bolinho de fubá cozido com goiabada

2011-08-17T10:53:00.000-07:00

Ingredientes:
2 xícaras de fubá
1 xicara de açucar

2 xícras de leite
1 xicara de óleo
3 ovos grandes

1 colher de fermento em pó

Colocar em uma panela o fubá, o açúcar, o óleo, o leite e levar ao fogo misturando bem até engrossar. Passar para uma bacia e deixar amornar. . Acrescentar os ovos 1 por 1 misturando bem, por último o fermento. Em uma forminhas untadas com margarina, açúcar e canela ,colocar uma colher de sopa de massa, um pedaço de goiabada e mais um pouco de massa para cobrir.
Assar em forno pré-aquecido a 180 °.

fonte: Receitinhas testadas no seu facebook

.

Torta de frango

2011-07-19T06:24:00.000-07:00

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo

1 ovo

margarina até a massa soltar das mãos, umas 100g

1 colher das de café ,de fermento

misturar tudo com as mãos e forrar o fundo de um pirex

Recheio

frango desfiado, azeitonas, cheiro verde picadinho, tomate, cebola, alho, pimentão e sal a gosto

(pode fazer o recheio a seu gosto, de camarão, de bacalhau ...)

Cobertura

Requeijão com maionese, caso não tenha maionese use creme de leite como requeijão.

queijo ralado para polvilhar

Preparo

Após forrar o pirex com a massa, colocar o recheio e cobrir com a cobertura, polvilhar o queijo e levar ao forno para assar.

fonte: meu caderno de receitas

Batatas Rosti

2011-06-06T15:00:00.000-07:00

Ingredientes:

4 Batatas raladas
1 colher (sopa) rasa de azeite

Recheio:
100 gr de mussarela em cubos médios
orégano
150 gr de camarão sete barbas limpo(s)
1 xícara(s) (chá) de catupiry
sal a gosto

Modo de preparo
Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias, porém firmes. Deixe amornar. Leve-as ao freezer por 10 minutos. Retire do freezer e rale no ralo grosso. Tempere com o sal e a pimenta. Reserve. Separe duas frigideiras pequenas. Unte uma delas e cubra o fundo com a batata ralada. Ponha no centro da frigideira 2 colheres (sopa) bem cheias do recheio e cubra com o restante da batata. Com a colher, aperte e molde a batata, para que fique arredondada, e cubra com a outra frigideira como se fosse um tostex. Cozinhe por cerca de 10 minutos de cada lado. Regue com um fio de azeite ao virar a batata. Recheio a gosto.
fonte:caderno de receita velho

Bolo salgado integral

2011-05-16T08:36:00.000-07:00

Ingredientes:

1 pacote de pão integral
Para cobrir
½ xícara de maionese light
½ xícara de creme de leite light
1 xícara de batata palha

Recheio 1

1 xícara de cenoura crua ralada
½ xícara de uvas passas
1 xícara de iogurte
Sal a gosto

Recheio 2
1 xícara de espinafre
1 xícara de creme de leite light
Sal a gosto

Recheio 3
1 xícara de atum
½ xícara de azeitona verde picada
2 colheres de sopa de salsa picada
1 xícara de maionese light
Sal a gosto

Recheio 4
1 xícara de iogurte
1 xícara de beterraba
Sal a gosto

Modo de preparo:

Recheio 1
Em uma tigela, misturar a cenoura, a uva passa e o iogurte.
Recheio 2
Em uma tigela, misturar o espinafre e o creme de leite.
Recheio 3
Em uma tigela, misturar o atum, a azeitona, a salsa e a maionese.
Recheio 4
Em uma tigela, misturar o iogurte e a beterraba.

Cobertura
Em uma tigela, misturar a maionese e o creme de leite.

Montagem

Em um refratário forrado com papel fime, depois facilita a retirada, colocar uma camada de pão de forma.
Por uma do recheio 1, mais uma camada de pão, depois o recheio 2, outra de pão, o recheio 3, outra de pão, o recheio 4 e finalizar com mais uma camada de pão.
Deixar na geladeira por 3 horas para firmar.
Desenformar e cobrir com a cobertura.
Colocar a batata palha para enfeitar.

(fonte, Edu Guedes, Hoje em dia)

Suflê de repolho

2011-05-11T05:06:00.000-07:00

Ingredientes:

1/2 de repolho (ou uma quantidade que dê para encher o pirex)

1/2 cebola picada

1 colher (sopa) de margarina

1 envelope de caldo de galinha

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Leite até ficar bom de sal

1 ovo

Queijo parmesão ralado na hora

Modo de Preparo:

Corte o repolho em tiras finas, lave e deixe escorrendo. Doure a cebola na margarina com o caldo de galinha. Acresente a farinha e sempre mexendo, aos poucos acrescente o leite, quando já estiver líquido, acrescente a gema e vá acresentando o leite até ficar bom de sal. Deixe engrossar e desligue. (Se ficar muito fino, dissolva mais uma colher (sopa) de farinha em um pouco de leite, junte ao molho e mexendo sempre espere engrossar). Desligue. Bata a clara em neve e misture ao creme delicadamente. Coloque o repolho em um refratário, o creme por cima e povilhe o queijo. Leve ao forno médio (180º C) até dourar.

Fonte: fotolog da Dorinha

Merengue de abacaxi

2011-02-16T13:42:00.000-08:00

ingredientes
1 abacaxi picado
1 lata de leite condensado
2 ovos
4 colheres de sopa de açúcar

Colocar o abacaxi picadinho pra ferver até cozinhar, ele cozinha nopróprio suco que vai soltando.
Misturar as gemas no leite condensado e juntar ao abacaxi, ainda no fogo, para engrossar.
Colocar num pitrex, bater as claras em neve, colocar o açúcar, despejar bem devagar por cima do merengue e colocar no forno para dourar.
sirva gelado

fonte, caderno antigo de receita

TORTA DE ABOBRINHA

2010-12-14T16:53:00.000-08:00

2 A 3 ABOBRINHAS MÉDIAS PICADA

1 CEBOLA PICADA

3 TOMATES S/ SEMENTE PICADOS

3 COLH. DE QUEIJO RALADO

1 XIC. DE LEITE

1 XIC. DE FARINHA DE TRIGO

1/2 XIC. DE OLÉO

1 XIC. DE MAIZENA

SAL, PIMENTA, E TEMPERO Á GOSTO

PIQUE TUDO E MISTURE OS OUTROS INGREDINTES, COLOQUE NUMA ASS. UNTADA E POLVILHADA E

LEVE AO FORNO ATÉ DOURAR.
fonte:( Daniele, mamis da Raica)
foto minha hehe

Sorvete americano

2010-12-07T05:59:00.000-08:00

Ingredientes

primeira camada

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de vaca

3 gemas

-Levar ao fogo para engrossar e depois de frio leve ao congelador

segunda camada-

4 colheres de sops de nescau

3 latas de leite

6 colheres de sops de açúcar

1 colher de maisena

Levar ao fogo para engrossar, depois de frio colocar por cima da primeira camada

Terceira camada

3 claras em neve

3 colheres de açúcar

1 lata de creme de leite

Misturar e colocar por cima, levar ao congelador, sirva gelado

Fica como a foto, que por sinal é minha

fonte, meu caderno de receitas velho kkkkkk

Bolo de fubá cremoso

2010-11-20T03:02:00.000-08:00

ingredientes

- 3 ovos

- 2,5 copos (tipo requeijão) de açúcar (500 g)

- 3 copos (tipo requeijão) de fubá de milho (450 g)

- 1 copo (tipo requeijão) de farinha de trigo (150 g)

- 50 g de queijo parmesão ralado

- 1 copo (tipo requeijão) de óleo (250 ml)

- 1 litro de leite em temperatura ambiente

- 100 ml de leite de coco

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 1 pitada de sal

- coco ralado a gosto

- canela em pó a gosto

Modo de Preparo

1 - Numa tigela coloque 3 ovos e 2,5 copos (tipo requeijão) de

açúcar e bata bem até formar um creme claro. Adicione 3 copos

(tipo requeijão) de fubá de milho, 1 copo (tipo requeijão) de

farinha de trigo, 50 g de queijo parmesão ralado, 1 copo ((tipo

requeijão) de óleo, 1 litro de leite em temperatura ambiente, 100

ml de leite de coco, 1 colher (sopa) de fermento em pó e 1 pitada

de sal e bata bem.

2 - Transfira a mistura para uma fôrma redonda (30 cm de

diâmetro) untada com manteiga e salpique coco ralado a gosto.

Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 1 h ou até

ficar dourado. Retire do forno, salpique canela em pó e sirva em

seguida.

OBS: O bolo terá uma textura cremosa em cima e mais durinha

embaixo.
fonte: mais você

Só bolo na caneca

2010-09-28T10:26:00.000-07:00

Bolo de fubá com goiabada na caneca

Ingredientes

· 1 ovo pequeno

· 3 colheres (sopa) de óleo

· 4 colheres (sopa) rasas de açúcar

· 4 colheres (sopa) de leite

· 2 colheres (sopa) rasas de fubá

· 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

· 1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura

· 2 colheres (sopa) de goiabada

· 1 colher (sopa) de água

Modo de preparo

Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture. Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Leve por três minutos no microondas em potência máxima.

Cobertura

Pique a goiabada, junte a água e ponha no microondas por um minuto. Espalhe sobre o bolo.

Dica: Em vez de goiabada, cubra o doce com geléias de sabores diferentes. Para festas infantis, abuse

do granulado colorido.
fonte http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/bolo-fuba-goiabada-caneca-407376.shtml

Bolo de farinha integral na caneca

Ingredientes

· 1 ovo pequeno
· 4 colheres (sopa) de leite
· 3 colheres (sopa) de óleo
· 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
· 2 colheres (sopa) rasas de açúcar mascavo
· 2 colheres (sopa) de farinha integral
· 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura
· 1 colher (sopa) de mel
· 1 colher (sobremesa) de aveia

Modo de preparo

Ponha o ovo numa caneca e bata com o garfo. Acrescente o leite, o óleo e o açúcar e mexa bem. Adicione a farinha integral, a farinha de trigo e o fermento e misture devagar até encorpar. Leve ao microondas por três minutos na potência máxima.

Cobertura

Junte a aveia e o mel e passe por cima do bolo.

Dica: Substitua o leite por suco de frutas se quiser dar outro gostinho ao bolo.
fonte: a mesma

Bolo de chocolate na caneca

Ingredientes

· 1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
· 3 colheres (sopa) de óleo
· 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
· 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
· 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
· 1 colher (café) de fermento em pó
Cobertura
· 2 colheres (sopa) de leite
· 1 colher (chá) de manteiga
· 1 colher (sopa) rasa de chocolate
· Granulado colorido a gosto

Modo de preparo

Coloque o ovo na caneca e bata com um garfo. Adicione o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate em pó e mexa. Incorpore a farinha de trigo e o fermento, aos poucos, na massa. Em seguida, leve ao microondas durante três minutos na potência máxima.

Cobertura

Junte todos os ingredientes e ponha no microondas por 30 segundos, também na potência máxima. Despeje no bolo ainda quente e polvilhe o granulado.

Dica: Para saber qual a caneca ideal, separe uma com capacidade de 300 ml. Se for menor do que isso, você corre o risco de ver os ingredientes vazarem do recipiente.

Outro ponto importante: o material deve ser apropriado para uso em microondas. Cuidado com os plásticos, pois eles podem derreter, e com os metais, porque o eletrodoméstico corre o risco de pegar fogo.

Receita 2 de chocolate

Ingredientes

· 2 canecas com capacidade de

150 ml

· 1 gema

· 6 colheres (sopa) de leite condensado

· 1 colher (sopa) de margarina

· 1 colher (sopa) de leite

· 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

· 5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada

· 1 colher (café) de fermento

· 1 clara batida em neve

Cobertura

· Leite condensado misturado com chocolate em pó a gosto

Modo de preparo
Em uma tigela ponha a gema, o leite condensado, a margarina, o leite e o chocolate em pó. Bata por três minutos. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture bem. Junte a clara em neve e incorpore à mistura, mexendo com delicadeza.

Distribua nas canecas e asse por 25 minutos, a 180ºC, em forno preaquecido. Se preferir, asse-o em forno microondas. Nesse caso, apenas 3 minutos bastam. Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça alguns furos com um palito e despeje o leite condensado misturado com o chocolate. Decore a gosto
fonte a mesma

Bolo de leite de coco na caneca

Ingredientes

· 1 ovo pequeno
· 2 colheres (sopa) de leite de coco
· 2 colheres (sopa) de leite
· 3 colheres (sopa) de óleo
· 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
· 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
· 1 colher (sopa) rasa de coco ralado
· 1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura
· 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
· 3 colheres (chá) de leite de coco
· Coco ralado a gosto

Modo de preparo
Despeje o ovo inteiro na caneca e bata. Em seguida, junte o óleo, o açúcar, o leite de coco e misture bem. Acrescente a farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme. Leve por três minutos ao microondas na potência máxima.

Cobertura
misture e cubra o bolo. Polvilhe coco ralado.
Dica: Depois de preparar a receita, passe manteiga e polvilhe farinha em outra caneca e despeje a massa. Assim, o doce não gruda e não quebra ao desenformar.

fonte a mesma

Bolo de laranja na caneca

Ingredientes

· 1 ovo pequeno
· 3 colheres (sopa) de óleo
· 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
· 4 colheres (sopa) de suco de laranja
· 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
· 1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura
· 2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro
· 3 colheres (chá) de suco de laranja

Modo de preparo
Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo. Adicione o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture. Agregue a farinha, o fermento e misture até uniformizar. Leve por três minutos ao microondas em potência máxima.

Cobertura
Junte tudo e cubra o bolo.
Dica: Vale trocar o suco de laranja pelo de limão. Mas, para essa substituição, em vez de 4 colheres (sopa) do sumo da laranja, use 2 colheres (sopa) do limão, pois o sabor é mais acentuado.

Bicho de pé

2010-09-25T09:39:00.000-07:00

Ingredientes

-1 lata leite condensado

-1 colher (sopa) margarina

-3 colheres (sopa)quick Morango

Modo de Preparo

Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo até desgrudar da panela (ponto de brigadeiro). Faça bolinhas e passe no açúcar refinado.
Agora lembrei do meu filho qd pequeno que adorava brigadeiro de morango.
receita de um caderno antigo meu e imagem da net

Penne com melão e presunto

2010-09-17T14:50:00.000-07:00

Ingredientes

•2 xícaras (chá) de penne pré-cozido

•1 xícara (chá) de melão cortado em cubos

•2/3 de xícara (chá) de creme de leite

•1/2 colher (chá) de massa de tomate

•1/2 colher (chá) de manteiga

• 1 colher (chá) de suco de limão 6 fatias de presunto cru

• Sal - Pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e deixe aquecer. Acrescente o melão e deixe-o dourar. Adicione o creme de leite, o suco de limão, a pasta de tomate, a manteiga, acerte o tempero e aqueça pra reduzir e ficar uma mistura cremosa. Em seguida, junte a massa (já cozida e al dente). Mexa e reduza até resultar em uma mistura cremosa. Despeje em um prato e decore com o presunto cru.

Penne à gorgonzola

Ingredientes

1 pacote de 500grs de macarrão tipo Penne

1 caixinha de 500 grs. de molho de tomate peneirado

250 ml de água

120 grs de queijo tipo gorgonzola

1 dente de alho bem picadinho(opcional)

1 colher de sopa de óleo para refogar o alho

1 caixinha pequena de creme de leite Nestlé

queijo parmesão ralado à gosto

Obs: nesta receita não acrescento sal pois o gorgonzola já é bem salgado.

Preparo

Numa panela grande coloque o macarrão para cozinhar até ficar al dente

Em outra panela refogue o dente de alho bem picadinho com o óleo e coloque o molho de tomate.

Acrescente a água e deixe ferver um pouquinho.Acrescente o queijo gorgonzola picadinho e mexa bem até dissolvê-lo no molho.

Escorra o macarrão e reserve

Desligue o fogo do molho e acrescente o creme de leite, mexendo bem.

Disponha o macarrão num refratário de vidro, jogue o molho por cima e salpique o parmesão ralado e bom apetite

fonte: o globo

Torta Sorvete

2010-09-10T13:56:00.000-07:00

Ingredientes
1º Camada

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de vaca

4 gemas

2º camada

250 gramas de biscoitos maizena picados

2 copos de leite de vaca

6 colheres de sopa de achocolatado

10 colheres de sopa de açúcar

3º camada

1 lata de creme de leite sem soro e deixar no congelador

4 claras

4 colheres de açúcar

Modo de Preparo

1º Camada - Misture tudo e leve ao fogo, até começar a fervura,

retire, deixe esfriar e leve ao congelador.

2º camada - Coloque em uma panela o leite, o achocolatado e o

açúcar, leve ao fogo e quando começar a ferver acrescente as

bolachas picadas e desligue.

3º camada - Bata as claras em neve, coloque o açúcar e o creme de

leite, mexa bem e reserve.

Montagem: coloque em um refratário a 1º, 2º e 3º camada em

seguida leve ao refrigerador e sirva no dia seguinte.

Torta de morangos

2010-09-10T13:27:00.000-07:00

Torta de morango

Ingredientes:

Cobertura
300ml de agua
1 pacote de gelatina de morango

Massa:
1 pacote de biscoito de maisena
4 colheres de manteiga sem sal

Recheio:
1/2 L. de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
2 colheres rasas de amido de milho
200gr. de coco ralado

1º passo

Fazer a gelatina e deixar a geladeira até o ponto em que ela fique molenga.

2º Passo
Bater os biscoitos no liquidificador até que fiquem parecendo farinha, misture com a manteiga até virar uma massa.
Com essa massa forre o tabuleiro (redondo e com fundo removivel).
Leve a geladeira e deixe 2 horas.

3º Passo
Pegue os ingredientes do recheio leve ao forno baixo e fique mexendo
até engrossar.

4º Passo
Coloque o recheio na forma em cima corte os morangos ao meio e enfeite. Coloque a gelatina deixe mais 2horas na geladeira e pronto!!!

fontehttp://www.receitasbyfernandabrito.com.br/
Fica deliciosa tb com amoras, aproveitei que meu pé tava carregado e fiz com amoras

Gelado de abacaxi

2010-09-10T13:19:00.000-07:00

Ingredientes:

2 pacotes de gelatina sabor abacaxi
1 xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado

Preparo:

Dissolva a gelatina no leite morno. No liquidificador, bata a gelatina dissolvida no leite, o leite de coco e o leite condensado. Distribua em taças individuais e leve a geladeira até firmar. Na hora de servir decore com chantilly.

fonte http://www.receitasbyfernandabrito.com.br/

Bolinho de Mandioca Recheado

2010-09-10T13:14:00.000-07:00

Ingredientes:

1 kg de mandioca cozida e amassada ainda quente
2 xícaras de chá de queijo ralado
2 colheres de sopa de azeite
Salsinha, orégano e sal a gosto

Recheio:
1/2 kg de carne moída
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de óleo ou azeite
Suco de limão ou vinagre a gosto
2 tabletes de caldo de carne
Salsinha e pimenta a gosto

Preparo:

Misture a mandioca amassada com os demais ingredientes e reserve.Para o recheio, refogue a carne moída no óleo ou azeite com o alho e os demais ingredientes.Deixe ficar bem sequinha, só coloque a salsinha quando desligar e mexa bem.Pegue porções da massa de mandioca, abra na mão, coloque o recheio e feche bem.Frite em óleo quente.Escorra sobre papel absorvente e sirva.

fonte http://www.receitasbyfernandabrito.com.br/
Gente este bolinho fica uma delícia viu.

Pudim de Padaria

2010-09-10T13:10:00.000-07:00

Ingredientes:

1/2 kg de açúcar
6 ovos
1 copo de farinha (use como medida o copo de requeijão)
100 gr de coco ralado
1 litro de leite
gotas de baunilha a gosto

Preparo:

Bata tudo no liquidificador e cozinhe em banho-maria p0r 40 min. Assadeira caramelada.
fonte http://www.receitasbyfernandabrito.com.br/

Farofa saborosa

2010-09-10T13:06:00.000-07:00

Ingredientes

Ovos cozidos picados

Azeitonas picadas
Cenoura crua ralada
Uva passa (colocar numa tigelinha com água e levar ao microondas por 30s)
Bacon
Lingüiça toscana ou de porco
Milho
Ervilha fresca
Pimentão vermelho picadinho
Alho
Cebola
Azeite
Farinha temperada de milho
Cheiro verde
sal a gosto

Preparo
Coloque o azeite na panela, adicione o bacon picadinho e a lingüiça (sem a capa que a envolve) acrescente o alho e a cebola ralada.

Adicione os demais ingredientes, mexa um pouco, por último acrescente a farinha de milho temperada e certe o sal
fonte http://www.receitasbyfernandabrito.com.br/

Empadinha de cebola

2010-09-10T12:58:00.000-07:00

Ingredientes

2 pacotes de salgadinho de milho sabor cebola (com 66 g vada pacote)

100g de farinha de trigo

1 gema

80g de margarina gelada

sal a gosto

1 gem apra pincelar

SUGESTÕES DE RECHEIOS:

RECHEIO DE APRESUNTADO

- 200 g de apresuntado
- 30 g de maionese
- raspas de 1 limão
- suco de 1/2 limão
- sal e pimenta do reino a gosto

RECHEIO DE QUEIJO

- 500 g de queijo minas curado
- 1 caixinha de creme de leite
- 50 ml de azeite
- sal e pimenta do reino a gosto
OU OUTRO DE SUA PREFERÊNCIA

Modo de Preparo

1- Num liquidificador (ou processador) bata 2 pacotes de

salgadinho de milho sabor cebola (com de 66 g cada pacote) até

obter uma farinha. Transfira para uma tigela e junte 100 g de

farinha de trigo, 1 gema grande, 80 g de margarina gelada e sal a

gosto (cuidado com o sal , pois o salgadinho já contem sal) e

amasse bem com as mãos até a massa dar liga. Reserve.

2- Com as mãos pegue uma pequena porção da massa e com ela forre

o fundo e a lateral de uma forminha pequena de empada. Coloque um

pouco do recheio de sua preferência, cubra com mais uma porção de

massa (formando uma tampa). Repita este procedimento até terminar

com toda a massa e recheio. Pincele as empadas com 1 gema. Leve

ao forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 25 minutos.

fonte mais você

Cupcakes

2010-07-04T03:46:00.000-07:00

creme e mexa. Vá acrescentando a farinha e o fermento e bata até ficar homogêneo.

Ingredientes
para 12 cupcakes

120g de manteiga em temperatura ambiente
120g de açúcar
1 ovo
45g de banana (cerca de meia banana nanica)
85ml de leite integral
1 colher de chá de fermento em pó
150g de farinha de trigo peneirada
12 forminhas de cupcake
1 fôrma para bolinhos com 12 espaços
1 bico de confeiteiro (modelo estrela aberta)
1 cortador para rechear (opcional)

Para a cobertura

Granulados diversos
1/2 xícara de doce de leite
Ganache de chocolate
(Modo de preparo: picar em pedaços bem pequenos 400g de chocolate meio-amargo. Aquecer 200g de creme de leite por 40 segundos no microondas. Juntar o chocolate até que ele derreta e forme um creme. Se necessário áqüea a mistura mais 10 segundos no micro).

Modo de preparo

Peneire a farinha e o fermento juntos e reserve. Bata numa batedeira o açúcar e a manteiga. Acrescente o ovo e siga batendo até formar um creme. Num liquidificador ou com um mixer, bata a banana e o leite. Integre essa mistura ao creme e mexa. Vá acrescentando a farinha e o fermento e bata até ficar homogêneo.

Recheie 2/3 das forminhas com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos ou até ficar dourado (vale lembrar que os fornos são bem diferentes uns dos outros, por isso o tempo de assar pode variar um pouco).

Deixe os bolinhos esfriarem sobre um grelha (para não "suarem"embaixo), depois corte o centro, recheie com doce de leite e cubra com a parte do bolinho que foi cortada, formando uma tampinha.

Com a ajuda de um bico de confeiteiro modelo estrela aberta ou com uma espátula, cubra os cupcakes com a ganache de chocolate e acrescente os confeitos. Os bolinhos devem ser consumidos em até três dias.

re um grelha (para não "suarem"embaixo), depois corte o centro, recheie com doce de leite e cubra com a parte do bolinho que foi cortada, formando uma tampinha.

Fonte:site uol,04/07/10, ainda não fiz essa receita

Pizza de arroz

2010-07-02T12:38:00.001-07:00

Massa:

-3 ovos inteiros

-1 copo e meio de leite

-2 xícaras (chá) de arroz cozido

-1 xícara  (chá) de farinha de trigo

-100g de margarina

-100g de queijo parmesão ralado

-1 colher (sopa) de fermento em pó

-1 pitada de sal

Recheio:

-2 latas de molho de tomate

- 600g de presunto

-600g de mussarela ralada (grossa)

-1 tomate picado em rodelas

-1 cebola grande picada em rodelas

-orégano

-azeite

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa. A massa rende duas formas de pizza no tamanho médio.

Unte as formas com margarina e polvilhe com farinha de trigo.

Divida a massa nas duas formas e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos e retire num ponto de "pré-assada". Retire as formas do forno e reserve.

Mistrure o molho de tomate pronto com o atum e espalhe sobre a massa.

Coloque a mussarela (metade para cada disco) e em seguida o tomate, a cebola, o pimentão e as azeitonas. Salpique orégano a gosto e regue com azeite. Leve de volta ao forno para terminar de assar.

Fonte: Caderno de receita velho

Salgadinho de queijo

2010-07-02T12:32:00.000-07:00

Ingredientes:

Massa:

1 Litro de água

100 gramas de margarina

1 colher de sobremesa de sal

500 gramas de trigo

3 ovos batidos

100 gramas de queijo ralado

Recheio:

Cubos de queijo prato.

Modo de Preparo:

Coloque numa panela a água, a margarina, o sal, quando ferver vá colocando aos poucos + ou – 500 gramas de trigo e mexa com uma pá até ficar bem cozido e desprender do fundo da panela, coloque mais uma colher de margarina, retire do fogo e vá colocando os ovos batidos aos poucos até misturar bem. Leve novamente ao fogo mexendo sempre e coloque o queijo ralado e mais uma colher de margarina e mexa até soltar bem.

Tire da panela, faça bolinhas com recheio de cubos de queijo prato, enrole e frite.

OBS: Este salgadinho não é passado no ovo e nem na farinha.

Pastelão de liquidificador

2010-07-02T12:21:00.001-07:00

MASSA DE PASTELÃO DE LIQUIDIFICADOR

Bater no liquidificador:

12 colheres de trigo rasa

2 colheres de fermento

1 xícara de azeite

2 xícaras de leite

3 ovos

1 pires de queijo ralado

1 colher de chá de sal

Rechear ao gosto de sua preferência

fonte, caderno de receita velho

Torta de aipim com carne seca

2010-06-17T11:53:00.000-07:00

Ingredientes

500 g de carne seca (charque)
2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
2 tomates picados
2 cebolas grandes picadas
Margarina para untar
1 gema para pincelar
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Bata no liquidificador a mandioca, o leite, os ovos, o queijo parmesão, sal e pimenta do reino
Unte um assadeira com margarina e polvilhe farinha
Colo um pouco da massa, reserve pra cobertura o creme de mandioca batido no liquidificador, distribua por cima deste creme uma camada de molho de carne seca, pode ser de bacalhau, camarão frango etc.
Cubra com o restante da massa , passe gema e polvinlhe com queijo
leve ao forno até dourar

fonte, livro de receita velho

Brigadeirão

2010-05-02T11:12:00.000-07:00

♥ Ingredientes

• manteiga para untar
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara (chá) de chocolate granulado para decorar

♥ Preparo

Bata no liquidificador o Leite Moça, o Creme de Leite, o Chocolate em Pó, o açúcar, a manteiga e os ovos. Quando ficar homogêneo, despeje em uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) untada com manteiga. Cubra com papel de alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C) por cerca de 1 hora e 30 minutos. Desenforme ainda morno e decore toda a superfície com o chocolate granulado. Leve à geladeira por cerca de 6 horas.

Microondas: Prepare o Brigadeirão como no modo de preparo convencional. Leve ao microondas por cerca de 8 minutos na potência alta. Desenforme ainda morno e decore toda a superfície com o chocolate granulado . Leve à geladeira por cerca de 6 horas.

♥ Dica para receita

Para retirar o soro do Creme de Leite, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro. Caso deseje uma consistênca mais fluída, mantenha o soro.

Fonte: Cozinha Nestlé

Doce de Banana na pressão

2010-05-02T11:03:00.000-07:00

Ingredientes
- 1 prato de banana prata cortada em rodelas, reservar duas cascas bem lavadas e os umbiguinhos da banana, pro doce ficar bem roxo
- 1 prato de açúcar refinado
- 1 ½ prato de água filtrada
- cravo e canela em pau

Modo de Preparo

faça uma calda com o açúcar o cravo e a canela , a casca e os umbiguinhos
Coloque as bananas, cortadas em rodelas, se acobrir com água e não mexer mais

Tampar a panela e deixar em fogo brando por 40 minutos.

Se qdo esfriar não tiver mais roxo que a foto acima, não achei outra na net, colocar mais no fogo, fica bem roxo esse doce, até meu marido faz.

Aprendi a fazer com as marendeiras da escola qdo eu trabalhava

bjssss

Pavê Sonho de Valsa

2010-05-02T10:47:00.000-07:00

PAVÊ DE SONHO DE VALSA
1 pacote de biscoito champanhe
suco de 2 laranjas.

CREME;
1 lata de leite condensado
1 medida de leite
1 gema
2 colheres (sopa) de maizena
1 lata de creme de leite sem soro

Levar ao fogo todos os ingredientes(menos o creme de leite) , para engrossar.
Retire do fogo ,deixe esfriar e coloque o creme de leite.

10 bombons sonho de valsa levemente picados.

cobertura, creme deleite ou chantily
Chocolate granulado

PREPARO:
Numa compoteira forrar o fundo e laterais com os biscoitos champanhe passados no suco de laranja.
Fazer uma camada de creme.
Espalhar os bombons picados.
Outra camada do creme.
Cobrir com o creme de leite ou o chantily
Povilhar com chocolate granulado.
Colocar para gelar.

fonte, mais você

Disquinho de Queijo

2010-05-02T10:20:00.000-07:00

Disquinhos de queijo

Massa:
1/2 kilo de farinha de trigo
250 gramas de margarina, colocar aos poucos
1/2 xícara de leite
1c de sopa de fermento

Misture todos os ingredientes e abra a massa com um rolo e em seguida coloque o seguinte recheio:
150 gramas de margarina
250 gramas de queijo ralado
Misture td e recheie a massa aberta, enrole como se fosse um rocambole bem fininho, coloque num saco plástico. Coloque no freezer para endurecer, 24 h. Quando estiver durinho, cortedisquinho bem fininhos e coloque numa forma para assar sem untar.
Delícia
fonte, m inha cunhada leila me mandou

Pavê de frango

2010-04-10T09:43:00.000-07:00

Ingredientes

kg de peito de frango

4 tomates

2 tabletyes de caldo de frango

cheiro verde

- cozinhar td por mais ou menos 30 min

molho branco

2 colher de sopa de manteiga

3 colheres de sopa de farinha de trigo1 xícara de leite

sal a gosto

Qdo o molho estiver pronto mistirar umalata de creme deleite

montagem

Untar um pirex com manteiga, colocar uma camada de pão de forma, colocar azeito no pão, por cima colocar o molho de frango desfiado, depois o molho branco, repetir as camadas, terminar com o molho branco e colocar queijo ralado por cima. Levar ao forno para doura.

fonte, mais você

foto da net

Empadinha de queijo

2010-03-10T10:38:00.000-08:00

Ingredientes
MASSA:
3 xicaras de chá de farinha de trigo
100g claybon
1 ovo
sal à gosto
Recheio

1 copo de leite
250 gramas de queijo parmesão ralado ou 1/2 de queijo minas pequeno
1 colher de sopa de manteiga
2 ovos inteiros

Pudim de coco

2010-02-15T11:22:00.000-08:00

"PUDIM DE COCO "
Ingredientes
400 g /1 lata de leite condensado light
290 g /1 lata de creme de leite light
200 ml /1 vidro de leite de coco light
12 g /1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
1/2 xícara (chá) de água morna
Modo de Preparo1. Numa tigelinha, coloque a água morna, polvilhe a gelatina sem sabor e deixe hidratar. Em seguida, leve ao banho-maria para dissolver, mexendo com uma colher. Quando a gelatina dissolver, retire do banho-maria e reserve.

2. No liquidificador, coloque todos os ingredientes, exceto a gelatina, e bata por 1 minuto ou até obter um creme homogêneo.

3. A seguir, junte a gelatina ao creme do liquidificador e bata por mais 30 segundos. Retire o creme do liquidificador e transfira para uma fôrma de pudim.

4. Leve a fôrma à geladeira e deixe gelar por 6 horas no mínimo.
fonte/mais você

Pudim de Pão

2010-02-15T11:15:00.000-08:00

Ingredientes

- 4 xícaras (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 4 ovos inteiros
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 50g de coco ralado
- 4 xícaras (chá) de pão amanhecido, cortado em cubinhos (2½ pãezinhos tipo francês)

Preparo

Bata no liquidificador o leite, o açúcar, os ovos, a margarina e o coco. Coloque os cubinhos de pão numa assadeira untada e despeje por cima a mistura do liquidificador. Leve para assar, por mais ou menos 40 minutos em forno 220ºc (alto).

Pudim de milho

2010-02-15T10:55:00.000-08:00

Ingredientes
1 lata de milho
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata com duas de leite
4 ovos
Modo de Preparo

Bata primeiro os ovos e o milho
Logo após coloque o leite condensado e volte a bater
Por último coloque o leite e volte a bater por cinco minutos
Faça a calda do pudim caramelizada e coloque o pudim na forma
leve ao forno em banho maria

Pudim de doce de leite

2009-12-13T16:03:00.000-08:00

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

3 ovos

1 colher (sopa) de leite em pó

Açúcar para caramelar a forma

Modo de Preparo:

Coloque a lata de leite condensado em uma panela de pressão e cubra com água. Feche e leve ao fogo baixo. Quando pegar pressão conte 45 minutos. Desligue. Deixe a lata ficar morna. Caramelize a forma e reserve. Coloque o doce de leite juntamente com o restante dos ingredientes do liquidificador e bata bem. Coloque na forma caramelizada e leve ao fogo baixo em banho maria por uma hora. Deixe ficar morno e desinforme. Lave à geladeira e sirva gelado.

Pastel de forno

2009-12-13T15:29:00.000-08:00

Ingredientes:

Massa:

- 400g de farinha de trigo

- 200g de requeijão

- 150g de margarina

- 1 pitada de sal

- 1 gema para pincelar

Recheio:

- frango cozido com todos os temperos, desfiado e sem molho

Modo de Preparo:

Em um recipiente, coloque a farinha, o requeijão gelado, a margarina gelada e o sal. Misture com as mãos até conseguir uma massa lisa que solte das mãos. Abra a massa com auxilio do rolo, polvilhando farinha. Corte com um cortador redondo (a massa pode ser cortada com uma taça de sobremesa para pastéis médios ou copo para tamanho festa). Empregue o recheio.

Feche unindo firmemente as extremidades com um garfo. Coloque em uma assadeira retangular (não precisa untar). Pincele com a gema.

Leve ao forno alto por aproximadamente 30 minutos.

Dica: Se a massa começar a ficar muito úmida ao abrir os pastéis, leve-a à geladeira por 15 minutos para ficar mais fácil de trabalhar.

Musse de limão

2009-12-13T15:18:00.000-08:00

Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de amido de milho

- 1 colher e meia (chá) de gelatina em pó sem sabor

- 1 xícara e meia (chá) de água

- Meia xícara (chá) de leite

- Meia xícara (chá) de açúcar

- 4 gemas batidas

- Meia colher (chá) de raspas de limão

- Meia xícara (chá) de suco de limão

- Meia colher (chá) de essência de baunilha

- 4 claras batidas em ponto de neve

Modo de Preparo

1º - Numa panela de tamanho médio FORA DO FOGO misture o amido de

milho com a gelatina em pó sem sabor, aágua, o leite e o açúcar.

Coloque a panela no fogo médio e cozinhe (sem parar de mexer) até

que a mistura engrosse e comece a borbulhar.

2º - Retire a panela de fogo e acrescente as gemas batidas,

mexendo vigorosamente (para não talhar), com auxilio de um

batedor de arame. Volte a panela no fogo baixo e cozinhe por mais

2 minutos, mexendo sempre. Desligue o fogo e misture as raspas de

limão, o suco de limão e a essência de baunilha. Deixe esfriar

4º - Depois da mistura esfriar junte delicadamente as claras

batidas em ponto de neve. Coloque colheradas da mistura arrumadas

em taças e leve para a geladeira por 4 horas até ficar bem firme.

fonte:mais você

Enpadão de frango

2009-12-13T15:10:00.000-08:00

Massa

- 1/2 kg de farinha de trigo

- 200 gr de margarina Qualy Sadia

- 150 gr de gordura vegetal hidrogenada

- 2 unidade(s) de gema de ovo

- 2 colher(es) (sopa) de água gelada(s)

- quanto baste de sal

Recheio

- 1 unidade(s) de peito de frango desossado Sadia cozido(s) e desfiado(s)

- 1 unidade(s) de cebola ralada(s)

- 2 dente(s) de alho amassado(s)

- 2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes

- quanto baste de manteiga

- quanto baste de cheiro-verde picado(s)

- 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

- 1/2 xícara(s) (chá) de leite

- quanto baste de sal

- quanto baste de requeijão culinário

fonte:fotolog da dora

Pãodim de chocolate

2009-11-02T15:00:00.000-08:00

- 200 ml de leite de coco

- 50 ml de leite

- 1 anis estrelado

- 2 colheres (sopa) de açúcar

- 6 fatias de pão de forma sem casca

- 350 ml de leite

- 1 lata de leite condensado

- 2 ovos

- 100 g de chocolate em pó

- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

- 1 colher (sopa) de essência de baunilha

-1 colher de gelatina incolor

Modo de Preparo

1- Numa panela coloque 200 ml de leite de coco, 50 ml de leite, 1

anis estrelado e 2 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo até

ferver por 2 minutos. Despeje 1/3 deste creme num refratário

retangular (25 cm X 20 cm), coloque 6 fatias de pão de forma sem

casca, o restante do creme e fure as fatias com um garfo.

Reserve. (OBS: deixe o pão absorver todo o creme +/- 2 minutos).

2- Numa outra panela coloque 350 ml de leite, 1 lata de leite

condensado, 2 ovos, 100 g de chocolate em pó, 2 colheres (sopa)

de açúcar mascavo e 1 colher (sopa) de essência de baunilha e

leve ao fogo médio mexendo sempre, adicionar a gelatina incolor, feita como manda ofabricante.

Quando começar a engrossar

conte 5 minutos.

4- Coloque este creme de chocolate bem quente sobre as fatias de

pão (que estão no refratário), deixe descansar por 2 minutos e

depois embale bem o refratário com papel filme. (OBS: quando você

fecha o refratário com papel filme forma um calor que vai

cozinhar o pão e mudará a sua textura.). Com um palito faça um

furinho no papel filme em cada ponta do refratário (para que saia

um pouco do vapor e não forme gotas de água). Leve para a

geladeira por +/- 2 horas. Desembale e sirva a seguir.

(fonte: Mais você)

Manjar

2009-11-02T14:45:00.000-08:00

Ingredientes
400 ml de leite de coco
3 xícaras (chá) de leite
5 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de maisena
óleo para untar
Modo de Preparo
1. Numa panela grande, junte todos os ingredientes e misture muito bem com uma colher até dissolver a maisena.

2. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre. Quando a mistura ferver, deixe cozinhar por mais 5 minutos, sem parar de mexer. Desligue o fogo.

3. Unte uma fôrma de pudim com óleo. Em seguida, transfira o creme da panela para a fôrma. Deixe esfriar.

4. Enquanto o manjar esfria, comece a preparar a calda de sua preferência.

5. Quando o manjar estiver completamente frio, leve à geladeira .

Gelatina de paçoca

2009-11-02T14:37:00.000-08:00

Ingredientes

- 2 caixinhas de creme de leite

- 1 xícara (chá) de leite condensado

- 250 g de paçoca (comprada pronta)

- 1 pacote de gelatina sem sabor, hidratada e dissolvida

conforme o fabricante

1- Numa tigela misture 2 caixinhas de creme de leite, 1 xícara

(chá) de leite condensad.

2- Por cima deste creme esfarele 250 g de paçoca e misture muito

bem até que todos ingredientes estejam agregados. Distribua em

taças (ou copos) e leve para geladeira por 2 horas e meia

(apenas para tomar consistência).

3- incorpore na mistura 1 pacote de gelatina sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o fabricante, depois transfira o creme em forma de fundo falso e leve para gelar.

ENROLADINHO DE GOIABADA

2009-11-02T14:28:00.000-08:00

Ingredientes:
3 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
300 g de goiabada

Modo de preparo:
Coloque 2 xícaras (chá) de farinha num recipiente.

Acrescente os ovos, o fermento, o sal, o açúcar e misture bem.

Acrescente a farinha restante, aos poucos, e continue amassando até obter uma massa lisa e uniforme (utilizei somente 1/4 da xícara).

Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora

Unte uma assadeira grande com manteiga e farinha de trigo.

Ligue o forno em temperatura média (180 graus).

Polvilhe uma superfície limpa e lisa com farinha de trigo.

Abra a massa com um rolo (cerca 2 mm de espessura).

Corte a massa em quadradinhos (4x4cm).

Corte a goiabada em fatias (1 cm), as fatias em tiras (0,7 cm).

As tiras não devem ter um comprimento maior que 4 cm (já deixe a goiabada cortada antes de começar).

Distribua uma tira de goiabada sobre cada quadradinho.

A tira deve ser colocada na diagonal de cada quadrado.

Com as duas pontas da massa restantes, puxe-as e una as duas bem no centro do quadrado.

Para que fiquem bem unidas, aperte bem as duas pontas, dobre a ponta e aperte novamente. Distribua os enroladinhos sobre a assadeira untada, deixando um espaço entre eles.

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até que fiquem dourados.

A goiabada vai derreter.

Polvilhe açúcar

(fonte, Dora)

DOCE DE ABÓBORA

2009-11-02T14:19:00.000-08:00

Ingredientes
500 g de abóbora
200 g de açúcar
3 cravos-da-índia
2 canelas em pau

Modo de Preparo
1. Sobre uma tábua, corte a abóbora em cubinhos, usando uma faca afiada.

2. Numa panela grande, coloque os cubinhos de abóbora, o açúcar, os cravos e a canela. Deixe descansar por duas horas.

3. Mexa com uma colher de pau e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e tampe a panela, deixando uma fresta para o vapor sair. Deixe cozinhar por 20 minutos e desligue o fogo. Deixe o doce esfriar completamente com a panela fechada, para não ficar com aparência de enrugado.

4. Com o auxílio de uma colher, retire o doce da panela e transfira para uma compoteira. Guarde em local seco e arejado.

Doce de Abacaxi

2009-11-02T14:12:00.000-08:00

INGREDIENTES:

- 01 abacaxi médio, picado.
- 02 caixa de pudim sabor baunilha
- 02 caixa de creme de leite
- 01 xícara de açúcar
- 02 e 1/2 xícara de água

Preparo

Coloque em uma tigela o abacaxi picado com água e açúcar na geladeira até o dia seguinte.

Coloque num panela opreparo que estava na geladeira e junte oa pacotinhos de pudim, leve ao fogo até angrossar.

Retire do fogo

Acrescente o creme de leite e misture bem, coloque em um pirex e leve a geladeira, sirva gelado.

(fonte: carderno velho de receita)

Bolo pudim

2009-11-02T13:52:00.000-08:00

Ingredientes

2 ovos

1/2 xí. de chá de óleo

1/2 xi. de chá de açúcar

1/2 xícara de leite morno

1/2 xí de chá de chocolate em pó

1 xí. de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

PUDIM

1 lata de leite condensado

1/2 de leite de coco

4 ovos

1 colher de sopa de coco ralado

CALDA

1 e 1/2 xí de açúcar

Para a calda coloque o cçúcar em um panela, leve ao fogo até virar caramelo, espalhe na forma redonda de pudim,

No liquidificador,bata os ovos, o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate. Coloque em uma tigela, misture com a farinha e o fermento e despeje na forma caramelizada.

Lave o liquidificador e bata todos os ingredientes do pudim, despeje delicadamente sobre a massa do bolo.Leve ao forno em banho maria até uns 50 min.

Couve flor

Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de óleo

- 250 g de carne moída

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- sal, pimenta-do-reino moída e cheiro verde picado a gosto

- 3 copos (tipo americano) de leite

- 1 colher (sopa) de amido de milho

- 1 caldo de carne esfarelado

- 1 lata de creme de leite

- 300 g de bouquet de couve flor temperada com sal,

noz-moscada e pimenta-do-reino

- 100 g de presunto picado

- 100 g de mussarela ralada

- queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

1º - Numa panela em fogo médio com o óleo refogue a carne moída

com 1 cebola picada, os dentes de alho picados até dourar (+/- 15

minutos). Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto e

salpique cheiro verde picado a gosto. Reserve.

2º - À parte, numa outra panela fora do fogo, misture os copos

(tipo americano) de leite, o amido de milho, o caldo de carne

esfarelado e a lata de creme de leite. Leve ao fogo médio até

encorpar (o molho não pode ficar muito grosso) por mais ou menos

5 minutos. Reserve.

3º - Num refratário retangular (26 cm X 24 cm X 4 cm de altura)

espalhe no fundo metade do molho reservado acima, depois faça uma

camada com o bouquet de couve flor (temperada com sal,

noz-moscada e pimenta-do-reino), coloque a carne moída refogada e

reservada acima, depois espalhe o presunto picado e a mussarela

ralada. Por último cubra com o restante do molho e polvilhe

queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio (200 graus) por mais

ou menos 30 minutos para cozinhar a couve flor e derreter o

queijo.

(fonte Mais você)

Croquete de sardinha

Ingredientes

- 4 latas de sardinha em conserva (sem o líquido) e amassada com garfo
- ½ kg de batata média cozida e espremida
- 4 colheres (sopa) de cheiro verde picado (salsinha e cebolinha)
- 3 gemas
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- sal e pimenta-do-reino a gosto

- 3 claras batidas em neve

- óleo o suficiente para fritar

Modo de preparo

Numa tigela misture sardinha em conserva (sem o líquido) e amassada com garfo, batata cozida e espremida, cheiro verde picado (salsinha e cebolinha), gemas, amido de milho, sal e pimenta-do-reino.

Junte claras batidas em neve e mexa delicadamente até ficar homogêneo.

Com o auxílio de duas colheres de sopa modele os bolinhos (no formato de quenelle) e coloque-os diretamente numa panela com óleo (o suficiente para fritar) e bem quente (+/-190°C).

Retire os bolinhos com uma escumadeira assim que dourar e disponha sobre papel toalha.

Sirva os bolinhos de sardinha com molho de pimenta.

Rendimento: 30 unidades

(fonte:Mais você)

CHURRASCO DE PESCADOR

2009-10-27T12:18:00.000-07:00

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado
- 300 g de bolacha maisena quebrada grosseiramente
- 2 xícaras (chá) de chocolate em pó (não usar achocolatado)
- 1 xícara (chá) de castanha-do-Pará
- 1 xícara (chá) de uvas passas
- 1 xícara (chá) de amendoim (ou nozes) triturado
- 1 xícara (chá) de rum (ou licor de chocolate)

- morangos para decorar

Modo de preparo

Numa tigela misture bem 1 lata de leite condensado, 300 g de bolacha maisena quebrada grosseiramente, 2 xícaras (chá) de chocolate em pó, 1 xícara (chá) de castanha-do-Pará, 1 xícara (chá) de uvas passas, 1 xícara (chá) de amendoim (ou nozes) trituradas e 1 xícara (chá) de rum (ou licor de chocolate).

Dica: você também pode usar licor de café, de maracujá, de pêssego ou qualquer outro que combine com chocolate.

Transfira esta mistura para uma fôrma retangular (tipo para pão de forma), forrada com papel filme ou papel alumínio, aperte bem para a mistura ficar compacta na fôrma.

Leve para a geladeira por no mínimo 12 horas.

(fonte mais você)

CHOCOLATE RECHEADO

2009-10-27T11:45:00.000-07:00

(fonte mais você)

CACHORRO QUENTE DE FORNO

2009-10-27T11:36:00.000-07:00

INGREDIENTES

2 COPOS GRANDE DE LEITE

1 COPO GRANDE DE OLÉO

4 OVOS INTEIROS

3 COPOS GRANDES DE FARINHA DE TRIGO

2 COLHERES DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ

1 COLHER DE CAFÉ DE AÇÚCAR

1 COLHER DE CAFÉ DE SAL

1 PACOTE DE QUEIJO RALADO

MODO DE PREPARO

BATA TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR:

PRIMEIRO COLOCA OS INGREDIENTES LIQUIDOS

DEPOIS COLOCA OS SÓLIDOS

E POR ÚLTIMO O QUEIJO RALADO

E BATA

COLOCA NO TABULEIRO UMA CAMADA DA MASSA E OUTRA DO RECHEIO E VA ALTERNANDO, POR ULTIMO UMA CAMADA DE MASSA

LEVE PARA ASSAR EM TABULEIRO UNTADO

BRIGADEIRÃO

2009-10-27T11:24:00.000-07:00

"BRIGADEIRÃO"
Para a massa
Ingredientes7 ovos
7 colheres (sopa) de açúcar
10 colheres (sopa) de achocolatado
3 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de óleo de canola
1 colher (sopa) de fermento em pó
50 g de coco ralado
50 g de chocolate granulado
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma fôrma de pudim (com furo no meio) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

2. No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o chocolate granulado, até obter uma massa homogênea.

3. Transfira a massa para a fôrma untada e leve ao forno por cerca de 1 hora. Enquanto o brigadeirão assa, prepare a cobertura (veja a receita abaixo). Quando retirar do forno, passe uma faca de ponta redonda na lateral da fôrma e deixe esfriar.

4. Para desenformar, coloque um prato por cima da fôrma e vire de uma vez. Espalhe a cobertura no brigadeirão e polvilhe com chocolate granulado.Para a coberturaIngredientes1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
Numa panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo sempre com uma colher de pau. Quando ferver, abaixe o fogo e mexa até o brigadeiro soltar do fundo da panela por cerca de 7 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar.

BOMBOCADO

2009-10-27T11:10:00.000-07:00

"BOMBOCADO"

Ingredientes1/2 lata de leite condensado
2 ovos
100 g de coco ralado
50 g de açúcar
25 g de parmesão ralado
25 g de manteiga
75 g de farinha de trigo
manteiga para untar
Modo de Preparo1. Ligue o forno em temperatura média-baixa (160 graus).

2. Unte forminhas, para quindim, com manteiga. Reserve.

3. Num recipiente, coloque todos os ingredientes e mexa até obter uma mistura homogênea.

4. Despeje o creme dentro de cada forminha. Leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.

5. Retire do forno, desenforme e sirva.

BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA

2009-10-27T11:02:00.000-07:00

INGREDIENTES

3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 vidro de leite de coco pequeno
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de erva doce
150 gr de goiabada em cubos
150 gr de queijo minas em cubos

Modo de Fazer:

Bater no liquidificador os ovos, o óleo, o leite de coco, o fubá, a farinha e o açúcar.
Desligue o liquidificador e coloque a erva doce e mexa com a colher.
Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio, coloque a massa e distribua a goiabada e queijo picados por cima.
Pré aqueça o forno.
Asse em forno médio por 40 minutos.
Desinforme e povilhe o bolo com canela e açúcar..
A goiabada e o queijo derretem.

BOLO DE FUBÁ MARAVILHOSO

Bolo de Fubá Maravilhoso
Ingredientes:
4 ovos
1/2 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador pela ordem da receita, bata por 5 minutos, unte uma forma de buraco central grande com óleo e polvilhada com fubá, coloque a massa, leve ao forno médio (180ºC), pré aquecido, por 40 minutos ou até que enfiando o palito, ele saia limpo e o bolo dourado. Desenforme morno.

BOLO NA CANECA NO MICRO

Bolo na caneca

Você não vai querer outra vida.

Ingredientes:

1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo.
Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até
incorporar.
Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Calda:

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de manteiga
1 ou 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
3 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

Modo de Preparo:
Misture tudo e coloque por 30 segundos no microondas na potência
máxima
Coloque no bolo ainda quente.

Dicas Importantes:

* Dimensões desta caneca:
9,5 de comprimento (altura)
8,5 de diâmetro (largura da boca da caneca)
Capacidade de 300ml

* A colher (sopa) da farinha, do chocolate e do açúcar são
rasas.

BOLINHO DE ARROZ

2009-10-27T10:43:00.000-07:00

Ingredientes
1 cenoura
1/2 pimentão vermelho
1/2 chuchu
1 abobrinha
1 talo de salsão
1 colher (sopa) de óleo de canola
1/2 cebola picada
2 xícaras (chá) de arroz branco
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de manjericão picado
1 colher (sopa) de folhas de salsão picadas
500 ml de caldo de legumes (se for usar cubo, dissolva apenas 1)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 1/2 colher (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de leite
2 ovos
1 colher (chá) de manteiga para untar
sal a gosto
Modo de Preparo1. Lave bem os legumes sob água corrente. Num escorredor, lave o arroz até parar de soltar a água branca. Deixe escorrer.

2. Numa tábua, corte a cenoura, o pimentão vermelho, o chuchu, a abobrinha e o talo de salsão em cubinhos de 1 cm. Reserve.

3. Numa panela média, junte o óleo e a cebola picada e leve ao fogo médio. Refogue por 5 minutos. Acrescente o arroz lavado, a salsinha, o manjericão e as folhas de salsão. Misture bem por 3 minutos. Junte o caldo de legumes, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a tampa entreaberta por 35 minutos ou até a água secar.

4. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma fôrma refratária com um furo no meio com manteiga.

5. Numa frigideira, leve o azeite de oliva ao fogo médio. Quando esquentar, refogue a cenoura e o salsão por 5 minutos. Adicione o pimentão e o chuchu e refogue por mais 5 minutos. Por último, junte a abobrinha e refogue por 3 minutos. Desligue o fogo.

6. Numa tigela grande, dissolva a maisena no leite, misturando bem. Junte os ovos e bata ligeiramente. Tempere com sal. Misture o arroz cozido e os legumes refogados.

7. Transfira a massa de arroz para a fôrma untada. Com as costas de uma colher, aperte a mistura delicadamente para que fique espalhada por igual. Leve ao forno preaquecido para assar por 30 minutos. Desenforme e sirva com carnes, aves ou peixes.

BOLINHO DE CHUVA

2009-10-27T10:25:00.000-07:00

Bolinhos de chuva"

Ingredientes
2 ovos
3/4 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
óleo de canola para fritar
açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
1. Numa tigela, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e misture muito bem.

2. Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo, mexendo sempre com uma colher.

3. Junte o fermento e misture bem.

4. Numa panela média, coloque bastante óleo e leve ao fogo alto para aquecer.

5. Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo.

6. Com duas colheres de sobremesa, modele os bolinhos. Encha uma das colheres com a massa e passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado.

7. Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados.

8. Com uma escumadeira, retire os bolinhos e coloque sobre um prato forrado com papel-toalha.

9. Num prato fundo, coloque açúcar e canela em pó e misture bem. Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente. Sirva a seguir.

Bolachinhas de neve

2009-10-27T09:45:00.000-07:00

Ingredientes

- 200 g de manteiga sem sal gelada cortada em cubinhos
- 250 g de farinha de trigo
- ½ copo (tipo americano) de açúcar de confeiteiro peneirado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 50 g de nozes processadas

- açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Numa tigela misture com as mãos manteiga sem sal gelada cortada em cubinhos, farinha de trigo, açúcar de confeiteiro peneirado, essência de baunilha, sal e nozes processadas. Misture bem até formar uma massa.

Com as mãos, faça bolinhas de +/- 20 g cada e leve esta mistura para a geladeira para gelar.

Coloque numa assadeira (não untada) e leve para assar em forno quente a 180º C por 15 a 20 minutos ou até começar a dourar.

Deixe amornar e peneire açúcar de confeiteiro por todas as bolinhas.

Obs: depois de frias, conserve em latas de biscoito ou recipientes de vidro com tampa por 1 semana.

Rendimento: 40 unidades com 15 g cada

(fonte mais você)

Biscoito amanteigados

2009-10-27T09:42:00.000-07:00

"BICOITOS AMANTEIGADOS"

Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/4 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira grande com manteiga e enfarinhe com um pouco de farinha de trigo.

2. Numa tigela, junte a farinha, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha e amasse bem com as mãos até formar uma massa uniforme.

3. Embrulhe a massa com filme plástico. Leve à geladeira e deixe descansar por 15 minutos.
4. Divida a massa em 3 porções. Faça um rolinho com cada porção. Corte cada rolinho em rodelas de 1 cm de espessura.
5. Com os dentes de um garfo, aperte levemente cada rodelinha, formando um desenho.
6. Distribua os biscoitos sobre a assadeira, deixando uma distância entre eles.
7. Leve ao forno para assar por 25 minutos ou até os biscoitos ficarem levemente dourados.

8. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

(fonte) //fotolog.terra.com.br/fotosflores